MANGO AL ROSMARINO
L’amore è un frutto che matura in ogni stagione ed è sempre alla portata di ogni mano. Madre Teresa di Calcutta Il mango è un frutto tropicale di origine asiatica, i cui benefici per la salute dell’organismo sono numerosi. Ricco di nutrienti, il mango possiede notevoli proprietà curative e nutritive: ad esempio, contiene molta acqua, […]
ANGURIA MARINATA
Frutta e verdura a cena, nottata più serena. L’anguria è uno dei frutti più dissetanti, rinfrescanti e ricchi d’acqua. È uno dei simboli dell’estate ed il frutto di stagione per eccellenza. Oltre ad un sapore delizioso, l’anguria presenta proprietà nutritive e benefiche interessanti. Consumare una fetta di anguria in estate può darci molto sollievo e questo frutto, non a caso, è […]
FIORI DI ZUCCA RIPIENI DI CREMA DI ANACARDI su GUACAMOLE
La compassione per gli animali è la più preziosa qualità dell’uomo e io, come uomo, sono tanto più felice quanto più la sviluppo in me. Lev Tolstoj SANO, CRUDO E VELOCE! RAW FOOD (crudismo in italiano ) non è una moda passeggera ed ha radici molto lontane. Dovremmo infatti fare un bel salto indietro nel […]
CREPES DI FARINA DI CECI
Quando capiremo, a fatti e non a parole, che le scelte esercitate contro gli animali sono anche scelte contro di noi? Danilo Mainardi Le crepes vegane con farina di ceci sono favolose! Quando si vogliono mangiare proteine, la farina di ceci è una delle migliori alternative. Questa è una ricetta semplice, veloce, ma squisita, che […]
5 MOTIVI PER ESSERE VEGAN!
Sono vegetariano per motivi etici e non medici. Gli animali vanno rispettati e non uccisi per poi mangiarli. TUTTI gli animali. Umberto Veronesi I vegani non utilizzano nessun prodotto di ORIGINE ANIMALE. La dieta vegetariana elimina “solo” carne e pesce, mentre la dieta vegan esclude anche latte, formaggi, uova, miele e qualunque cibo ottenuto dagli […]
ACQUAFABA – CHE COS’È e TRE RICETTE PER UTILIZZARLA
È vero che l’uomo è il re degli animali, perché la sua brutalità supera la loro. Viviamo grazie alla morte di altri. Già in giovane età ho rinnegato l’ abitudine di cibarmi di carne. Leonardo da Vinci Acquafaba per sostituire l’albume montato a neve L’aquafaba che l’acqua di cottura dei CECI (o quella dei ceci conservati in […]
SEMI DI CHIA – 5 MODI per INSERIRLI nella TUA ALIMENTAZIONE QUOTIDIANA
A parer mio, la scelta di vita vegetariana, anche solo per i suoi effetti fisici sul temperamento umano, avrebbe un’influenza estremamente benefica sulla maggior parte dell’umanità. Albert Einstein PERCHÈ DOVRESTI CORRERE SUBITO A COMPRARLI I semi di chia sono i semi della Salvia hispanica. Favoriscono il senso di SAZIETÀ. Sono ricchi di acidi grassi polinsaturi considerati […]
PORRIDGE DI AVENA
Io sono una vita che vuole vivere, circondato da altre vite che vogliono vivere. Albert Schweitzer Con tanto buon umore! INGREDIENTI: BASE PER IL PORRIDGE: 2 tazze di fiocchi di avena (fini o grossi); 1 tazza di nocciole crude o tostate; 5 datteri (o fichi disidratati); 2 cucchiaini di cacao in polvere Mettere tutti gli ingredienti in un frullatore e tritare; si può scegliere una consistenza […]
GRANOLA DI GRANO SARACENO
Riconosci nell’animale un soggetto, non un oggetto? Allora sii coerente, non domandare “che cosa” mangiamo oggi, ma “chi” mangiamo oggi. Charlotte Probst Rigorosamente fatta in casa! INGREDIENTI: Fiocchi di avena grossi: due tazze; 2 tazze di grano saraceno; 1/2 scaglie di cocco o frutta disidratata; Semi di girasole (2 cucchiaini); Semi di zucca (2 cucchiaini); Cannella (1 cucchiaino); Cocco grattugiato (1/2 tazza); Sale (un pizzico); Mandorle o nocciole tritate (1 tazza); […]
PUDDING DI CHIA
Il compito più alto di un uomo è sottrarre gli animali alla crudeltà. Emile Zola Il chia pudding è molto sano e nutriente ed è ideale da consumare sia per colazione che per merenda. INGREDIENTI: 2 cucchiai di semi di chia*(20 gr); 1/2 tazza di latte di mandorle (o altro latte vegetale); 1 cucchiaino di dolcificante liquido a scelta (5 gr); 1 pizzico di vaniglia TOPPING: q.b. lamponi (o […]