POLPETTE DI LEGUMI CON CONTORNO DI VERDURE DI STAGIONE
In questa ricetta vi guiderò attraverso la preparazione delle polpette di legumi. Un piatto che unisce la robustezza dei legumi e dei suoi nutrienti, con un contorno saporito di verdure in stile caponata light, perfetto per una cena nutriente e gustosa che piacerà di sicuro anche ai bambini. Tempo totale di preparazione: 6 ore di […]
PASTA CON SUGO DI TOFU
Oggi prepareremo un piatto delizioso che farà la felicità degli amanti della pasta. Questa ricetta offre un’alternativa vegana e ricca di proteine al classico sugo di carne, risultando in un pasto nutriente e pieno di sapore. Il tofu si sposa perfettamente con una salsa ricca di pomodori, aglio e spezie, creando una armonia di sapori […]
RISOTTO INTEGRALE CON FUNGHI MISTI E TOFU STRAPAZZATO
Con la ricetta di oggi, celebriamo la ricchezza del riso integrale accoppiata alla dolcezza dei porri, il sapore audace dei funghi misti e alla texture unica del tofu strapazzato. Preparatevi a deliziare il palato con questo piatto. Gli ingredienti per quattro persone sono: Preparazione: In una pentola grande, riscaldate il brodo vegetale e mantenete caldo […]
RIGENERARSI E CRESCERE: I BENEFICI E LE RAGIONI PER INVESTIRE NEI RETREAT
Nell’era della connessione multimediale continua e del multitasking incessante, il bisogno di staccare e ritrovare un equilibrio interiore si fa sempre più pressante e necessario. I Retreat emergono, in questo clima di continuo e incessante movimento, come una soluzione preziosa per chi cerca una pausa rigenerativa dalla routine quotidiana. Questi ritiri non solo offrono una […]
CREPES DI LENTICCHIE ROSSE CON PHILADELPHIA VEGAN E VERDURE A SCELTA
Le crepes sono spesso viste solo nella loro accezione dolce. Noi stravolgeremo il concetto con la preparazione di un piatto creativo ma semplice. Le crepes di lenticchie rosse. Questa ricetta innovativa unisce la consistenza leggera delle crepes alle proteine delle lenticchie rosse, il tutto arricchito con la cremosità del formaggio Philadelphia vegan e l’esplosione di […]
TI RACCONTIAMO WONDERMEAL: PASTI PRONTI A DOMICILIO SANI ED EQUILIBRATI
Quanto spesso ti capita di tornare a casa tardi da lavoro e pensare che, in quel momento, di cucinare proprio non ti va? Il rischio lo conosciamo tutti: è quello di ordinare da asporto cibi che, se come sfizi di tanto in tanto vanno benissimo, non devono però diventare un’abitudine per i pranzi a lavoro […]
ROSTI DI PATATE CON CUBETTI DI TEMPEH E CONTORNO DI CARCIOFI SPADELLATI
Nella ricetta di oggi andremo ad utilizzare il tempeh, un alimento a base di soia fermentata come alternativa a insaccati come la pancetta, nei nostri buonissimi Rosti di patate. Questa combinazione ci offre un connubio perfetto tra la croccantezza delle patate, la morbidezza e la fibra del tempeh e l’aroma avvolgente del carciofo, soddisfacendo i […]
BALINESE FRIED NOODLE – MIE GORENG
” A Bali, ho scoperto che il vero significato della vita sta nella semplicità di abbracciare ogni momento con gratitudine”. Direttamente dalla Cooking Class di Ketut, a Ubud, condivido con voi una ricetta vegana, relativamente semplice, deliziosamente buona, per quando la voglia di Indonesia vi prende il cuore. Ingredienti per 3/4 persone 5 cucchiai di […]
RISO VENERE, NOCI E MENTA
“Abbatti i muri dell’egoismo. Rendi il tuo amore così vasto e profondo da contenere tutti gli esseri viventi”. Paramahansa Yogananda Un piatto che si può consumare sia caldo che freddo, ricco di minerali e vitamine, dal gusto fresco grazie alle foglie di menta. Guarda il nostro Reel per prendere ispirazione! Ingredienti per 3 persone Preparazione […]
AVOCADO PASTA (SENZA GLUTINE!)
Ecco il nostro articolo che riguarda la pasta con avocado nella sezione #ricettevegan e di cui abbiamo parlato anche in questo Reel sui social. È un piatto semplice da preparare ma sano e gustoso, ideale quando si ha poco tempo per cucinare. Vediamo gli ingredienti per preparare un’ottima pasta con avocado. Per realizzare gli spaghetti […]