VELLUTATA DI ZUCCA E LENTICCHIE CON CROSTINI DI PANE
In questa ricetta scopriremo una vellutata calda e avvolgente, perfetta sia per le fredde giornate invernali, che servita a temperatura ambiente, per quelle più calde: la vellutata di zucca e lenticchie con crostini di pane. Questo piatto ricco di sapori è una combinazione unica di zucca che farà da base con la sua dolcezza, lenticchie […]
MANGO AL ROSMARINO
L’amore è un frutto che matura in ogni stagione ed è sempre alla portata di ogni mano. Madre Teresa di Calcutta Il mango è un frutto tropicale di origine asiatica, i cui benefici per la salute dell’organismo sono numerosi. Ricco di nutrienti, il mango possiede notevoli proprietà curative e nutritive: ad esempio, contiene molta acqua, […]
ANGURIA MARINATA
Frutta e verdura a cena, nottata più serena. L’anguria è uno dei frutti più dissetanti, rinfrescanti e ricchi d’acqua. È uno dei simboli dell’estate ed il frutto di stagione per eccellenza. Oltre ad un sapore delizioso, l’anguria presenta proprietà nutritive e benefiche interessanti. Consumare una fetta di anguria in estate può darci molto sollievo e questo frutto, non a caso, è […]
CREPES DI FARINA DI CECI
Quando capiremo, a fatti e non a parole, che le scelte esercitate contro gli animali sono anche scelte contro di noi? Danilo Mainardi Le crepes vegane con farina di ceci sono favolose! Quando si vogliono mangiare proteine, la farina di ceci è una delle migliori alternative. Questa è una ricetta semplice, veloce, ma squisita, che […]
5 MOTIVI PER ESSERE VEGAN!
Sono vegetariano per motivi etici e non medici. Gli animali vanno rispettati e non uccisi per poi mangiarli. TUTTI gli animali. Umberto Veronesi I vegani non utilizzano nessun prodotto di ORIGINE ANIMALE. La dieta vegetariana elimina “solo” carne e pesce, mentre la dieta vegan esclude anche latte, formaggi, uova, miele e qualunque cibo ottenuto dagli […]
ACQUAFABA – CHE COS’È e TRE RICETTE PER UTILIZZARLA
È vero che l’uomo è il re degli animali, perché la sua brutalità supera la loro. Viviamo grazie alla morte di altri. Già in giovane età ho rinnegato l’ abitudine di cibarmi di carne. Leonardo da Vinci Acquafaba per sostituire l’albume montato a neve L’aquafaba che l’acqua di cottura dei CECI (o quella dei ceci conservati in […]