RAMEN VEGANO: LA RICETTA SEMPLICE E VELOCE PER UN PIATTO GIAPPONESE NUTRIENTE
Il ramen è uno dei piatti più iconici della cucina giapponese, amato in tutto il mondo per il suo sapore ricco e confortante. Se pensi che prepararlo sia complicato, ti sbagli! In questa guida scoprirai come realizzare un delizioso ramen vegano in meno di 30 minuti, senza rinunciare al gusto autentico e ai benefici nutrizionali. […]
POLPETTE DI CECI E OLIVE CON SALSA ALLO YOGURT DI SOIA E LIMONE
Queste polpette di ceci e olive sono un perfetto esempio di come ingredienti semplici possano trasformarsi in un piatto straordinario. Con una consistenza croccante all’esterno e morbida all’interno, queste polpette sono arricchite da olive saporite e accompagnate da una salsa fresca allo yogurt di soia e limone. Un piatto vegano che soddisfa sia il palato […]
VELLUTATA DI ZUCCA E LENTICCHIE CON CROSTINI DI PANE
In questa ricetta scopriremo una vellutata calda e avvolgente, perfetta sia per le fredde giornate invernali, che servita a temperatura ambiente, per quelle più calde: la vellutata di zucca e lenticchie con crostini di pane. Questo piatto ricco di sapori è una combinazione unica di zucca che farà da base con la sua dolcezza, lenticchie […]
POLPETTE DI LEGUMI CON CONTORNO DI VERDURE DI STAGIONE
In questa ricetta vi guiderò attraverso la preparazione delle polpette di legumi. Un piatto che unisce la robustezza dei legumi e dei suoi nutrienti, con un contorno saporito di verdure in stile caponata light, perfetto per una cena nutriente e gustosa che piacerà di sicuro anche ai bambini. Tempo totale di preparazione: 6 ore di […]
ROSTI DI PATATE CON CUBETTI DI TEMPEH E CONTORNO DI CARCIOFI SPADELLATI
Nella ricetta di oggi andremo ad utilizzare il tempeh, un alimento a base di soia fermentata come alternativa a insaccati come la pancetta, nei nostri buonissimi Rosti di patate. Questa combinazione ci offre un connubio perfetto tra la croccantezza delle patate, la morbidezza e la fibra del tempeh e l’aroma avvolgente del carciofo, soddisfacendo i […]
BALINESE FRIED NOODLE – MIE GORENG
” A Bali, ho scoperto che il vero significato della vita sta nella semplicità di abbracciare ogni momento con gratitudine”. Direttamente dalla Cooking Class di Ketut, a Ubud, condivido con voi una ricetta vegana, relativamente semplice, deliziosamente buona, per quando la voglia di Indonesia vi prende il cuore. Ingredienti per 3/4 persone 5 cucchiai di […]
RISO VENERE, NOCI E MENTA
“Abbatti i muri dell’egoismo. Rendi il tuo amore così vasto e profondo da contenere tutti gli esseri viventi”. Paramahansa Yogananda Un piatto che si può consumare sia caldo che freddo, ricco di minerali e vitamine, dal gusto fresco grazie alle foglie di menta. Guarda il nostro Reel per prendere ispirazione! Ingredienti per 3 persone Preparazione […]