ACQUAFABA – CHE COS’È e TRE RICETTE PER UTILIZZARLA

È vero che l’uomo è il re degli animali, perché la sua brutalità supera la loro. Viviamo grazie alla morte di altri. Già in giovane età ho rinnegato l’ abitudine di cibarmi di carne. Leonardo da Vinci Acquafaba per sostituire l’albume montato a neve L’aquafaba che l’acqua di cottura dei CECI (o quella dei ceci conservati in […]

KUZU

Verrà il tempo in cui l’uomo non dovrà più uccidere per mangiare, ed anche l’uccisione di un solo animale sarà considerato un grave delitto… Leonardo da Vinci PROPRIETÀ e BENEFICI Il KUZU è una RADICE con numerose proprietà e benefici: si tratta di un prodotto molto apprezzato nella cucina macrobiotica. Per utilizzarlo come ingrediente si […]

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