La religione più elevata è quella di coltivare la fratellanza universale e di considerare tutte le creature simili a se stessi.
Guru Nanak
Buone, facili da digerire e facili da preparare.
- Sciacquate le lenticchie più volte sotto un getto d’acqua corrente.
- In una padella grande scaldate un filo d’olio e fate rosolare la cipolla tritata. Poi aggiungete l’aglio schiacciato e lo zenzero grattugiato. Se non amate l’aglio potete mettere uno spicchio intero ma sbucciato e poi toglierlo una volta rosolato.
- Adesso unite il curry, la curcuma, il peperoncino e il cumino e cuocere ancora 1-2 minuti. Versate le lenticchie rosse poi il latte di cocco, tenendone da parte due cucchiai.
- Dopo 5 minuti aggiungete l’acqua e portate a bollore. Sciogliete un cucchiaio di concentrato di pomodoro. Fate cuocere per 15 minuti finché le lenticchie non si saranno ammorbidite, mescolando di tanto in tanto.
- Impiattate e decorate con un cucchiaino di latte di cocco e del prezzemolo tritato.
