CROCCHETTE DI QUINOA
Mangiare carne è digerire le agonie di altri esseri viventi. Marguerite Yourcenar Originaria del Sud America, la quinoa è un alimento altamente digeribile, molto proteico e con poche calorie, dunque adatto ad ogni dieta. 300 g di quinoa rossa 2 zucchine 1 patata lessa 1 cipolla piccola 100 g di pangrattato (o farina di riso) 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva basilico fresco q.b. sale pepe Preparate le crocchette di quinoa e zucchine innanzitutto cuocendo la quinoa: […]
INSALATA DI SPINACI E RUCOLA
La grandezza di una nazione e il suo progresso morale si possono giudicare dal modo in cui tratta gli animali. M. K. “Mahatma” Gandhi Un piatto leggero e gustoso Spinaci scottati Rucola Cipolla rossa Noci Funghi freschi Pomodorini